בשנים האחרונות יותר ישראלים מגלים את האפשרות לערוך סיור קולינרי באחת הערים כדי ללמוד על ההיסטוריה, התרבות והמארג האנושי של העיר, תוך כדי מפגש עם מאכלים ומטעמים מהמטבח המקומי או זה שמוצע בשווקים הראשיים של אותה העיר. יש כמה סיורים קולינריים מומלצים שהפכו למבוקשים במיוחד וכדאי להכיר אותם.
כל עיר כוללת בתוכה מאפיינים מקומיים מיוחדים ומובהקים שיאן לערים אחרות. מדובר על ההיסטוריה, התרבות והאנשים שמרכיבים את העיר וגם המטבח המקומי הוא חלק מכך. בכל עיר יש מאכלים מקומיים מיוחדים, מסעודת ודוכני מזון שהפכו למוסדות מוכרים ודוכני מזון אותנטיים לצד מסעדות ביתיות שמכינות מנות נפלאות מדי יום. סיורים קולינריים מאפשרים להכיר את כל אלו בדרך הטובה ביותר.
היכן יש סיורים קולינריים מומלצים בישראל?
בישראל אפשר למצוא כמה יעדים של סיורים קולינריים מומלצים, כאלו שעשו להם שם בשנים האחרונות בזכות המגוון הרחב שנחשפים אליו במהלך הסיור, הטעמים במיוחדים וגם החוויה הכללית שמעבר לקולינריה, דרך הסיפורים על השכונה, האנשים שיש בה וסגנון החיים האופייני לה.
רשימה של סיורים קולינריים מומלצים:
- סיורים קולינריים בתל אביב – נתחיל מטבע הדברים עם תל אביב, בירת הקולינריה של ישראל עם היצע של מסעדות ודוכני מזון שאין באף עיר אחרת. שיורים קולינריים בתל אביב נערכים בחלקים שונים של העיר והמומלצים שבהם הם סיור קולינרי בשוק הכרמל, סיור קולינרי בשוק התקווה וסיור קולינרי בנווה צדק והסביבה.
- סיורים קולינריים בנצרת – העיר הערבית שבלב הגליל מציעה עולם ומלואו קולינרי שחובה להכיר. יש כאן מטעמים שקשה למצוא או לשחזר במקומות אחרים בארץ וזאת בהחלט חוויה יוצאת דופן עבור מרבית הישראלים. העיר מציעה מטבח ערבי ים תיכוני וותיק לצד מודרני וההיצע הוא מחומוס, דרך מאכלים ביתיים מיוחדים ועד קינוחים אגדיים של בקלווה, כנאפה ועוד.
- סיורים קולינריים בחיפה – העיר חיפה מציעה סיורים קולינריים בשכונות שונות של העיר, כאשר כל אחת עומדת בפני עצמה ותמצאו בה עולם שלם של קולינריה, היסטוריה ותרבות מקומית. בין הסיורים המומלצים בחיפה יש את אלו של המושבה הגרמנית, ואדי ניסנאס, שוק תלפיות או העיר התחתית.
- סיורים קולינריים בירושלים – בירושלים רבים נוטים לחשוב שסיורים קולינריים הם רק בשוק מחנה יהודה הגדול והמפורסם. אז נציין שהסיור בשוק ובשכונה שסביבו (שכונת נחלאות המהממת) הם חוויה בפני עצמה, אך יש גם סיורים נוספים בירושלים שעיקרם קולינריה, כמו אלו של עין כרם הציורית או מאה שערים החרדית. בכל מקום שכזה יש חוויה קולינרית נפלאה ששונה לחלוטין מכל מקום אחר.
- סיורים קולינריים בבני ברק – מה יש למטבח בעיר החרדית להציע לנו? המון! סיור קולינרי בבני ברק יחבר אתכם למטבח היהודי האותנטי של מזרח אירופה. מאכלים כמו עוגת קיגל, מרק עם קרפלך, צ'ולנט עם קישקע ובעיקר אפייה של חלות בטעם מדהים הם רק חלק מהסיור במקום. החלק הנוסף שלו הוא היכרות עם נקודות מפתח ברחבי העיר שייחשפו בפניכם ויחברו אתכם לשורשים היהודיים שלכם.
- סיורים קולינריים בנתניה – נסיים בסיור בשוק של העיר נתניה. כאן תגלו מאכלי עדות שונות שמרכיבות את העיר (לובים, טוניסאים, מרוקאים, רוסים ו… צרפתים). כל עדה עם המאכלים שלה ועם מגוון דוכני מזון ומסעדות ביתיות שהן חלום רטוב של כל חובב קולינריה.
לסיכום, צאו, טיילו ותיחשפו לקולינריה שהולכת ומשתבחת עם השנים בשווקים הגדולים של ישראל.
המאמר נכתב בשיתוף עם אתר על המפית, שמכיל יותר מ – 300 סיורים קולינריים מומלצים בישראל. הסיורים הקולינריים של על המפית מועברים על ידי מיטב המדריכים בישראל, כך שצפויה לכם חוויה מטורפת של טעמים, סיפורים ומפגשים בלתי נשכחים.